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營養師:夏季出汗多,常吃4種發苦的蔬菜,錯過又要再等一年

yeanyean 2019-05-11 檢舉

隨著氣溫升高,很多人明顯感覺到出汗越來越多,即便是在相對清涼的傍晚,出門遛彎一圈回來也渾身黏糊糊的。

 

夏季因為氣溫和濕度的原因,自然會出很多汗,隨著汗液流失皮膚變得騷擾不舒服。同時身體裡的水分、礦物質也會隨著含量大量流失。這時候就很需要通過飲食,來補充身體流失的各種營養素。

今天爆炸營養課堂的營養師,就跟大家聊聊: 夏季出汗多,常吃4種發苦的蔬菜,清熱解暑、穩定血壓平安過一夏。

 

通常如果說什麼食物「發苦了」,大概率是這種食物腐爛變質,不能再吃了。甚至有些蔬菜發苦後再吃,還容易引起食物中毒的情況。但偏偏有一些蔬菜,味道越苦說明越新鮮,越適合夏季來吃。

首先要推薦的夏季苦味蔬菜,自然是苦瓜:

苦瓜是最適合在夏季吃的食物,苦瓜的含水量非常高,幾乎可以達到90%以上,每100克苦瓜的熱量僅含有22大卡,夏季就算多吃一些也不會讓你變胖。

再有苦瓜對糖尿病人穩定血糖也有幫助,雖然苦瓜不能降血糖,但苦瓜含有的膳食纖維可有效的緩解餐後血糖的升高速度。用苦瓜搭配著各種主食一些吃,是比較好的選擇。

 

其次要推薦的夏季苦味蔬菜,是苦菊:

苦菊是這幾年比較流行吃的蔬菜,通常用來拌涼菜吃,其實苦菊是蒲公英的嫩苗。吃的時候要用開水焯一下,夏季吃苦菊有爽口開胃、消暑、清心除煩的作用。

 

第三種要推薦的夏季苦味蔬菜,是蒲公英

既然蒲公英的幼苗可以吃,那麼也就不能錯過蒲公英本身了,蒲公英號稱「天然抗生素」。在夏季比較常見的嗓子發炎、咽喉腫痛情況,都可以試著喝幾杯蒲公英水來緩解。

夏季如果吃肉太多,也容易出現口腔潰瘍的情況,這時候可以將蒲公英的葉子嚼碎含在嘴中,大約五分鐘之後咽下,然後搭配蒲公英水一起內服外敷,可以快速癒合口腔潰瘍。

 

第四種要推薦的夏季苦味蔬菜,是蓮子:

蓮子發苦的部位,其實是剝開之後的蓮子芯,蓮子芯有清熱瀉火之功能,還有顯著的強心作用,能擴張外周血管,降低血壓。蓮子芯的數量很少,很難直接用從來炒菜,所以大多數我們都是用來泡茶水喝。

各位朋友,你還知道哪些適合夏季吃的苦味蔬菜嗎?不妨在下方評論區留言,分享你的生活經驗。

來源:www.toutiao.com
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