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6種披著毒藥的蔬果,千萬不要帶皮吃!危險!

6種披著毒藥的蔬果,千萬不要帶皮吃!危險!

 

 

 

 

近來,有關果蔬帶皮吃的討論非常激烈。

有人說果蔬帶皮吃農藥太多促使癌症發生,又有人說吃果蔬一定要帶皮吃才有營養,弄得人們無所適從。

一層果皮的事情,真的那樣複雜嗎? 正如煮菠菜不可能十全十美一樣,吃水果也一樣可能留有遺憾。

其實,判斷果蔬是否可以帶皮吃,要先識別果蔬種類,有的果蔬連皮吃有益健康,而有的果蔬連皮吃則會「惹病」。

下麵幾種果蔬,千萬不要帶皮吃。

食用紅薯等果蔬果皮易致毒

NO.1:紅薯皮   紅薯皮含鹼多,食用過多會引起胃腸不適。

呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了「黑斑病菌」的感染,能夠產生「蕃薯酮」和「蕃薯酮醇」進入人體將損害肝臟,並引起中毒。

中毒輕者,出現噁心、嘔吐、腹瀉,重者可導致高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷,甚至死亡。

  此外,街邊一些經營烤紅薯的攤主為節約成本多選用焦炭作為燃料,產生的二氧化硫等有害物質很容易積在紅薯皮中,所以烤紅薯連皮吃有致癌風險。

NO.2:馬鈴薯皮

  馬鈴薯皮中含有「配糖生物鹼」,馬鈴薯裡含有配糖生物鹼,這種有毒物質幾乎全部集中在馬鈴薯皮裡,尤其是已發綠和長芽的部分。

其在體內積累到一定數量後就會引起中毒。

由於其引起的中毒屬慢性中毒,症狀不明顯,因而往往被忽視。

  有些人喜歡用帶皮馬鈴薯燒牛肉,煮熟的馬鈴薯皮仍然存留著配糖生物鹼。

如果大量食用,可引發嘔吐、頭暈、腹瀉等症狀。

由於其引起的中毒屬慢性中毒,症狀不明顯,因而往往被忽視。

NO.3:銀杏皮

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來源:goez1.com
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